La Tonada en Madrid

Para comenzar y compartir Ensaladas Plato de cuchara Arroces Mariscos Pescados de lonja Nuestras carnes Cortes de carne madurada en seco premium Postres

Para comenzar y compartir

Jamón 5J 100% Ibérico

1/2: 18,00 €

31,00 €

Lomito 5J 100% Ibérico

1/2: 17,00 €

30,00 €

Cecina de Wagyu

1/2: 14,00 €

24,00 €

SELECCIÓN DE QUESOS ASTURIANOS

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul La Peral...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

1/2: 10,00 €

17,00 €

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul La Peral...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

1/2: 10,00 €

18,00 €

Anchoas del Cantábrico

24,00 €

Bombones de Pitu de Caleya y Cabrales

Pollo criado en libertad (3uds)

17,00 €

Pollo criado en libertad (3uds)

Calamar Fresco

25,00 €

Alcachofa con Velo de Panceta Ibérica, Yema y Caviar de Anchoas

19,00 €

Pulpo del Pedreru a la pimienta con cremoso de Boniato

28,00 €

Setas Osmotizadas con Aceite de Gambas y Crujientes de Patitas

27,00 €

Canelones de Cabritu, Ensalada de Rúcula y Virutas de Gamoneu

17,00 €

Ceviche de Bonito del Norte

19,00 €

Tortos Asturianos

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y manzana y otro de carrillera de vaca,perla de coco y encurtidos (2 uds).

16,00 €

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y manzana y otro de carrillera de vaca,perla de coco y encurtidos (2 uds).

Parrillada de Verduras

17,00 €

Ensaladas

Ensaladilla Rusa de mi Abuela

16,00 €

Ensaladilla de Perdíz Escabechada

19,00 €

Ensaladilla de Bugre (Bogavante)

s/pm

Selección de Tomates Aliñados

17,00 €

Ensalada de Foie, Cecina y Manzana

21,00 €

Platos de cuchara

LUNES - Lentejas al Estilo Carreño

17,00 €

MARTES - Pote Asturiano

17,00 €

MIÉRCOLES - Cocido de Garbanzos

17,00 €

JUEVES - Arroz Caldoso Marinero

17,00 €

VIERNES - Guiso de Verdines de Llanes

19,00 €

Fabada Asturiana

1/2: 15,00 €

24,00 €

Callos a la Asturiana

1/2: 10,00 €

18,00 €

MENÚ - Plato de Cuchara del Día + Bebida + Postre

19,00 €

Mínimo 2 personas (precio por persona)

Arroces

Paella de Arroz con Bugre

36,00 €

Paella de Arroz con Carabineros de Huelva

(Especialidad)

46,00 €

(Especialidad)

Paella de Arroz con Pitu de Caleya

(Pollo Criado en Libertad)

36,00 €

(Pollo Criado en Libertad)

Paella de Arroz Negro con Langostinos y Calamares

36,00 €

Paella de marisco con Bogavante

46,00 €

Arroz Vegetariano en Cazuela Individual

26,00 €

Arroz Marinero Caldoso en Cazuela Individual

29,00 €

Mariscos

Bugre

Bogavante

s/pm

Bogavante

Centollo

s/pm

Ñocla

Buey de mar

s/pm

Buey de mar

Andarica

Necóra

s/pm

Necóra

Percebes

s/pm

Cigala

s/pm

Almejas

s/pm

Carabinero

s/pm

Salpicón de marisco

xx€

Gamba Blanca de Huelva

Ración de 250gr

39,00 €

Ración de 250gr

Gamba Roja

Ración de 250gr

31,00 €

Ración de 250gr

Zamburiñas

1/2: 14,00 €

25,00 €

Huevos con Bogavante

s/pm

PARRILLADA DE MARISCO LA TONADA (Min. 2 personas)

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

46,00 €

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

A la Plancha, Horno o Espalda. Con Patatas Asadas y Ensalada

Pescados de lonja

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín,Lubina.

Consultar

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín,Lubina.

Bacalao con sus Callos Guisados Pilpil y Crujientes de su Piel

36,00 €

Cachopo de Merluza a la sidra relleno de Marisco

30,00 €

Nuestras carnes

Medallones de Solomillo a la Plancha al Estilo Gijón

33,00 €

Centro de Solomillo de Vaca a la Parrilla

31,00 €

Steak Tartar de Ternera a la Asturiana

29,00 €

Cachopo Tradicional

Jamón Ibérico y Queso Asturiano

30,00 €

Jamón Ibérico y Queso Asturiano

Cachopo de Solomillo de vaca a la Parrilla “La Tonada”

32,00 €

Escalope PeñaSanta con Pure de Patata Gratinado

28,00 €

Con Patatas Asadas y Pimientos

Cortes de carne madurada en seco premium

T-Bone

66,00 €/kg

Tomahawk

66,00 €/kg

Chuletón

66,00 €/kg

Entrecot (1/2 Kg.)

31,00 €

Postres caseros

ARROZ CON LECHE

Estilo Tradicional

8,50 €

Estilo Tradicional

TARTA DE LA ABUELA

Chocolate, galleta y natillas

9,00 €

Chocolate, galleta y natillas

TARTA DE QUESO

Crema de Queso “La Peral” y Helado de Fresa

9,50 €

Crema de Queso “La Peral” y Helado de Fresa

LA MANZANA ASTURIANA

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Helado de Limón

9,50 €

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Helado de Limón

BOMBÓN DE ARROZ CON LECHE A LA VERSIÓN DEL CHEF

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Caramelo salado

9,50 €

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Caramelo salado

PAÑUELO DE CHOCOLATE

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao y helado de Frutos rojos

9,50 €

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao y helado de Frutos rojos

PASIÓN GIJONESA

Crema Praliné de Avellanas y Helado de Vainilla

9,50 €

Crema Praliné de Avellanas y Helado de Vainilla

All prices include VAT