Carta La Tonada Madrid

Para comenzar y compartir

Jamón 5J 100% Ibérico

1/2: 18,00 €
31,00 €

Lomito 5J 100% Ibérico

1/2: 17,00 €
30,00 €

Cecina de Wagyu

1/2: 14,00 €
24,00 €

SELECCIÓN DE QUESOS ASTURIANOS

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul La Peral...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.
1/2: 10,00 €
17,00 €
Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul La Peral...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

1/2: 10,00 €
18,00 €

Anchoas del Cantábrico

24,00 €

Bombones de Pitu de Caleya y Cabrales

Pollo criado en libertad (3uds)
17,00 €
Pollo criado en libertad (3uds)

Calamar Fresco

25,00 €

Alcachofa con Velo de Panceta Ibérica, Yema y Caviar de Anchoas

19,00 €

Pulpo del Pedreru a la pimienta con cremoso de Boniato

28,00 €

Setas Osmotizadas con Aceite de Gambas y Crujientes de Patitas

27,00 €

Canelones de Cabritu, Ensalada de Rúcula y Virutas de Gamoneu

17,00 €

Ceviche de Bonito del Norte

19,00 €

Tortos Asturianos

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y manzana y otro de carrillera de vaca,perla de coco y encurtidos (2 uds).
16,00 €
Queso Azul con Cebolla Caramelizada y manzana y otro de carrillera de vaca,perla de coco y encurtidos (2 uds).

Parrillada de Verduras

17,00 €

Ensaladas

Ensaladilla Rusa de mi Abuela

16,00 €

Ensaladilla de Perdíz Escabechada

19,00 €

Ensaladilla de Bugre (Bogavante)

s/pm

Selección de Tomates Aliñados

17,00 €

Ensalada de Foie, Cecina y Manzana

21,00 €

Platos de cuchara

LUNES - Lentejas al Estilo Carreño

17,00 €

MARTES - Pote Asturiano

17,00 €

MIÉRCOLES - Cocido de Garbanzos

17,00 €

JUEVES - Arroz Caldoso Marinero

17,00 €

VIERNES - Guiso de Verdines de Llanes

19,00 €

Fabada Asturiana

1/2: 15,00 €
24,00 €

Callos a la Asturiana

1/2: 10,00 €
18,00 €

MENÚ - Plato de Cuchara del Día + Bebida + Postre

19,00 €

Mínimo 2 personas (precio por persona)

Arroces

Paella de Arroz con Bugre

36,00 €

Paella de Arroz con Carabineros de Huelva

(Especialidad)
46,00 €
(Especialidad)

Paella de Arroz con Pitu de Caleya

(Pollo Criado en Libertad)
36,00 €
(Pollo Criado en Libertad)

Paella de Arroz Negro con Langostinos y Calamares

36,00 €

Paella de marisco con Bogavante

46,00 €

Arroz Vegetariano en Cazuela Individual

26,00 €

Arroz Marinero Caldoso en Cazuela Individual

29,00 €

Mariscos

Bugre

Bogavante
s/pm
Bogavante

Centollo

s/pm

Ñocla

Buey de mar
s/pm
Buey de mar

Andarica

Necóra
s/pm
Necóra

Percebes

s/pm

Cigala

s/pm

Almejas

s/pm

Carabinero

s/pm

Salpicón de marisco

xx€

Gamba Blanca de Huelva

Ración de 250gr
39,00 €
Ración de 250gr

Gamba Roja

Ración de 250gr
31,00 €
Ración de 250gr

Zamburiñas

1/2: 14,00 €
25,00 €

Huevos con Bogavante

s/pm

PARRILLADA DE MARISCO LA TONADA (Min. 2 personas)

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)
46,00 €
Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

A la Plancha, Horno o Espalda. Con Patatas Asadas y Ensalada

Pescados de lonja

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín,Lubina.
Consultar
Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín,Lubina.

Bacalao con sus Callos Guisados Pilpil y Crujientes de su Piel

36,00 €

Cachopo de Merluza a la sidra relleno de Marisco

30,00 €

Nuestras carnes

Medallones de Solomillo a la Plancha al Estilo Gijón

33,00 €

Centro de Solomillo de Vaca a la Parrilla

31,00 €

Steak Tartar de Ternera a la Asturiana

29,00 €

Cachopo Tradicional

Jamón Ibérico y Queso Asturiano
30,00 €
Jamón Ibérico y Queso Asturiano

Cachopo de Solomillo de vaca a la Parrilla “La Tonada”

32,00 €

Escalope PeñaSanta con Pure de Patata Gratinado

28,00 €

Con Patatas Asadas y Pimientos

Cortes de carne madurada en seco premium

T-Bone

66,00 €/kg

Tomahawk

66,00 €/kg

Chuletón

66,00 €/kg

Entrecot (1/2 Kg.)

31,00 €

Postres caseros

ARROZ CON LECHE

Estilo Tradicional
8,50 €
Estilo Tradicional

TARTA DE LA ABUELA

Chocolate, galleta y natillas
9,00 €
Chocolate, galleta y natillas

TARTA DE QUESO

Crema de Queso “La Peral” y Helado de Fresa
9,50 €
Crema de Queso “La Peral” y Helado de Fresa

LA MANZANA ASTURIANA

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Helado de Limón
9,50 €
Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Helado de Limón

BOMBÓN DE ARROZ CON LECHE A LA VERSIÓN DEL CHEF

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Caramelo salado
9,50 €
Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Caramelo salado

PAÑUELO DE CHOCOLATE

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao y helado de Frutos rojos
9,50 €
Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao y helado de Frutos rojos

PASIÓN GIJONESA

Crema Praliné de Avellanas y Helado de Vainilla
9,50 €
Crema Praliné de Avellanas y Helado de Vainilla

Todos los precios incluyen el IVA

Auténtica cocina asturiana en Madrid: tradición, sabor y calidad en cada plato

En La Tonada Madrid creemos que la gastronomía es una forma de conectar con nuestras raíces. Por eso, nuestra carta está inspirada en las recetas tradicionales de Asturias, elaboradas con productos frescos y de primera calidad traídos directamente del norte. Cada plato es una invitación a disfrutar del auténtico sabor asturiano en un ambiente acogedor y familiar, ideal para comidas con amigos, cenas especiales o encuentros en pareja.

Si buscas una sidrería asturiana en Madrid donde la tradición se respete en cada elaboración, en La Tonada encontrarás una propuesta gastronómica honesta y generosa. Desde nuestras tablas de embutidos artesanos hasta los clásicos guisos del norte, todo está pensado para que vivas una experiencia culinaria única sin salir de Arturo Soria.

Carta variada basada en productos asturianos

Nuestra carta combina platos de cuchara, productos del mar, carnes selectas y opciones clásicas de la cocina asturiana como:

  • Fabada asturiana tradicional de larga cocción
  • Cachopo asturiano en distintas versiones con jamón ibérico y quesos del norte
  • Pulpo a la brasa y chipirones encebollados
  • Chuletón de vaca vieja y carnes a la parrilla
  • Pote asturiano, croquetas caseras y chorizo a la sidra
  • Arroz con leche casero y postres tradicionales

Además, podrás acompañar cada plato con una selección de sidras asturianas naturales, vinos seleccionados y opciones pensadas para todos los gustos.

Un rincón de Asturias en Madrid

Ubicados en una de las mejores zonas residenciales de la capital, somos un restaurante asturiano en Arturo Soria con aparcamiento cercano y fácil acceso. Nuestro equipo combina experiencia y pasión por la hostelería para ofrecer un servicio cercano y profesional. Nos encanta ver cómo nuestros clientes disfrutan, repiten y nos eligen como su lugar de referencia para comer bien en Madrid.

Tu mesa está lista

Te invitamos a descubrir nuestra carta al completo y dejarte sorprender por el sabor auténtico del norte. Ya sea para celebrar una ocasión especial o para disfrutar de una buena comida en un ambiente cálido, en La Tonada Madrid estaremos encantados de recibirte.

 Puedes realizar tu reserva online o ponerte en contacto con nosotros para más información. ¡Te esperamos con la sidra bien fría y la cocina encendida!

Financiado Union Europea
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia