Carta La Tonada Madrid

Para comenzar y compartir

Jamón 5J 100% Ibérico

1/2: 17,00 €
30,00 €

Lomito 5J 100% Ibérico

1/2: 16,00 €
29,00 €

SELECCIÓN DE QUESOS ASTURIANOS

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul Mamá Marisa...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.
1/2: 9,00 €
16,00 €
Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul Mamá Marisa...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

1/2: 9,00 €
17,00 €

Anchoas del Cantábrico

23,00 €

Bombones de Pitu de Caleya y Cabrales

Pollo criado en libertad (3uds)
16,00 €
Pollo criado en libertad (3uds)

Calamar Fresco

24,00 €

Alcachofa con Velo de Panceta Ibérica, Yema y Caviar de Anchoas

18,00 €

"Carru de Centollu" Guisado, Bizcocho de Ortiga de Mar con Geles de Tomate, Lima y Jengibre

17,00 €

Pulpo del Pedreru Rustido con Kausa de Patatas y Caldo de su Cocción

27,00 €

Setas Mariscadas a la Brasa, Osmotizadas con Aceite de Gambas y Crujientes de Patitas

26,00 €

Canelones de Cabritu, Ensalada de Rúcula y Virutas de Gamoneu

16,00 €

Ceviche de Bonito del Norte

18,00 €

Tortos Asturianos

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y Rabo de Toro con Encurtidos (2 uds).
15,00 €
Queso Azul con Cebolla Caramelizada y Rabo de Toro con Encurtidos (2 uds).

Parrillada de Verduras

16,00 €

Ensaladas

Ensaladilla Rusa de mi Abuela

15,00 €

Ensaladilla de Perdíz Escabechada

18,00 €

Ensaladilla de Bugre (Bogavante)

36,00 €

Ensalada de Pixín (Rape) Alangostado, Paté de su Hígado con Emulsión de Cabezas de Cigalas

22,00 €

Selección de Tomates Aliñados

16,00 €

Ensalada de Foie, Cecina y Manzana

20,00 €

Platos de cuchara

LUNES - Lentejas al Estilo Carreño

16,00 €

MARTES - Pote Asturiano

16,00 €

MIÉRCOLES - Cocido de Garbanzos

16,00 €

JUEVES - Arroz Caldoso Marinero

16,00 €

VIERNES - Guiso de Verdines de Llanes

18,00 €

Fabada Asturiana

1/2: 12,00 €
20,00 €

Callos a la Asturiana

1/2: 9,00 €
17,00 €

MENÚ - Plato de Cuchara del Día + Bebida + Postre

18,00 €

Mínimo 2 personas (precio por persona)

Arroces

Paella de Arroz con Bugre

(Rape con Bogavante)
35,00 €
(Rape con Bogavante)

Paella de Arroz con Carabineros de Huelva

(Especialidad)
45,00 €
(Especialidad)

Paella de Arroz con Pitu de Caleya

(Pollo Criado en Libertad)
35,00 €
(Pollo Criado en Libertad)

Paella de Arroz Negro con Langostinos y Calamares

35,00 €

Arroz Vegetariano en Cazuela Individual

25,00 €

Arroz Marinero Caldoso en Cazuela Individual

28,00 €

Mariscos

Bugre

Bogavante
s/pm
Bogavante

Centollo

s/pm

Ñocla

Buey de mar
s/pm
Buey de mar

Andarica

Necóra
s/pm
Necóra

Percebes

s/pm

Cigala

s/pm

Clams

s/pm

Carabinero

s/pm

Gamba Blanca de Huelva

Ración de 250gr
38,00 €
Ración de 250gr

Gamba Roja

Ración de 250gr
30,00 €
Ración de 250gr

Zamburiñas

1/2: 14,00 €
24,00 €

Bugre con Patatas y Huevos Fritos

s/pm

PARRILLADA DE MARISCO LA TONADA (Min. 2 personas)

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)
45,00 €
Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

A la Plancha, Horno o Espalda. Con Patatas Asadas y Ensalada

Pescados de lonja

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín.
Consultar
Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín.

Lubina a la Sidra

30,00 €

Bacalao con sus Callos Guisados Pilpil y Crujientes de su Piel

35,00 €

Nuestras carnes

Medallones de Solomillo a la Plancha al Estilo Gijón

32,00 €

Centro de Solomillo de Vaca a la Parrilla

30,00 €

Steak Tartar de Ternera a la Asturiana

28,00 €

Cachopo Tradicional

Jamón Ibérico y Queso Asturiano
28,00 €
Jamón Ibérico y Queso Asturiano

Cachopo de Solomillo de vaca a la Parrilla “La Tonada”

32,00 €

Con Patatas Asadas y Pimientos

Cortes de carne madurada en seco premium

T-Bone

65,00 €/kg

Tomahawk

65,00 €/kg

Chuletón

65,00 €/kg

Entrecot (1/2 Kg.)

30,00 €

Postres caseros

ARROZ CON LECHE

Estilo Tradicional
7,00 €
Estilo Tradicional

TARTA DE QUESO

Crema de Queso “Mamá Marisa” y Sorbete de Frutos Rojos
8,00 €
Crema de Queso “Mamá Marisa” y Sorbete de Frutos Rojos

LA MANZANA ASTURIANA

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Sorbete de Yuzu
8,90 €
Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Sorbete de Yuzu

BOMBÓN DE ARROZ CON LECHE A LA VERSIÓN DEL CHEF

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Leche Merengada
8,90 €
Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Leche Merengada

PAÑUELO DE CHOCOLATE

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao con un Bizcocho Sifón, Coulis de Frutos del Bosque y Frambuesas
8,90 €
Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao con un Bizcocho Sifón, Coulis de Frutos del Bosque y Frambuesas

PASIÓN GIJONESA

Crema Praliné de Avellanas, Bizcocho Gioconda, Almendras Garrapiñadas y Helado de Vainilla Mexicana
8,90 €
Crema Praliné de Avellanas, Bizcocho Gioconda, Almendras Garrapiñadas y Helado de Vainilla Mexicana

NATILLA TROPICAL

Coco, Merengue Seco y Sorbete de Hierbabuena
8,90 €
Coco, Merengue Seco y Sorbete de Hierbabuena

Todos los precios incluyen el IVA

Auténtica cocina asturiana en Madrid: tradición, sabor y calidad en cada plato

En La Tonada Madrid creemos que la gastronomía es una forma de conectar con nuestras raíces. Por eso, nuestra carta está inspirada en las recetas tradicionales de Asturias, elaboradas con productos frescos y de primera calidad traídos directamente del norte. Cada plato es una invitación a disfrutar del auténtico sabor asturiano en un ambiente acogedor y familiar, ideal para comidas con amigos, cenas especiales o encuentros en pareja.

Si buscas una sidrería asturiana en Madrid donde la tradición se respete en cada elaboración, en La Tonada encontrarás una propuesta gastronómica honesta y generosa. Desde nuestras tablas de embutidos artesanos hasta los clásicos guisos del norte, todo está pensado para que vivas una experiencia culinaria única sin salir de Arturo Soria.

Carta variada basada en productos asturianos

Nuestra carta combina platos de cuchara, productos del mar, carnes selectas y opciones clásicas de la cocina asturiana como:

  • Fabada asturiana tradicional de larga cocción
  • Cachopo asturiano en distintas versiones con jamón ibérico y quesos del norte
  • Pulpo a la brasa y chipirones encebollados
  • Chuletón de vaca vieja y carnes a la parrilla
  • Pote asturiano, croquetas caseras y chorizo a la sidra
  • Arroz con leche casero y postres tradicionales

Además, podrás acompañar cada plato con una selección de sidras asturianas naturales, vinos seleccionados y opciones pensadas para todos los gustos.

Un rincón de Asturias en Madrid

Ubicados en una de las mejores zonas residenciales de la capital, somos un restaurante asturiano en Arturo Soria con aparcamiento cercano y fácil acceso. Nuestro equipo combina experiencia y pasión por la hostelería para ofrecer un servicio cercano y profesional. Nos encanta ver cómo nuestros clientes disfrutan, repiten y nos eligen como su lugar de referencia para comer bien en Madrid.

Tu mesa está lista

Te invitamos a descubrir nuestra carta al completo y dejarte sorprender por el sabor auténtico del norte. Ya sea para celebrar una ocasión especial o para disfrutar de una buena comida en un ambiente cálido, en La Tonada Madrid estaremos encantados de recibirte.

 Puedes realizar tu reserva online o ponerte en contacto con nosotros para más información. ¡Te esperamos con la sidra bien fría y la cocina encendida!

Financiado Union Europea
Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia